ヘルメットな日々

無垢の木の家での暮らしを中心に、気楽に気ままに綴っていきます
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by happy_seed
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パンを焼く
2009年 05月 17日 |
生まれて初めてパンを焼きました。
雨の日曜日、庭にも出られないし丁度いいかな~と思って買出しへ。
NETで調べた近所の自然食品のお店って感じのところへ行って、
国産小麦の強力粉と無塩バター・塩・ドライイーストを購入。
手っ取り早くパンというモノを一度作ってみようというということで
テキストはとりあえず我が家の電気オーブンレンジの付録本を見て、基本のバターロールに挑みました。

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必要な道具は探したらすべて見つかったので、計量後に一人もくもくとパン生地をこねます。
ボウルをひざの上に置いてコネコネしていたら、テレビを見ていた次男AOが興味を示しました。
生地ががボウルにくっつかなくなってからテーブルの上でたたきつけるようにこねるのはAOも参戦。

e0051142_23133131.jpg

一次発酵後の成形から二次発酵まで、自分のこねたパン生地が変化していくのが興味深かったようで
焼く直前のドリール(黄身+水)のハケ塗りもやってくれました。

長男G太はほとんど料理関係に興味を示さないのですが、AOの方は何かと手を出したがります。
初めは一人で作ろうと思ってましたが、子供と一緒にやるのもなかなかいいな~なんて思ったりして。

e0051142_23204733.jpg

さて出来上がりはこんな感じ・・・(^^;
12個分の材料でしたが、大きさ・形もまちまちな10個のバターロールになりました。
夕食も1次発酵中に済んでいたので明日の朝食にでも・・・と思ってましたが、
この後あっという間に焼きたて7個が家族4人のお腹の中へ消えて行きました。
不恰好だけどさすが焼きたてだし、とても美味しかった!!

あまり細かいことにとらわれずに作っても、そこそこおいしく食べられるパンって出来るんじゃん!
って少し肩の力が抜けました。
天然酵母と国産小麦粉もNETで注文したし、試行錯誤しながらもっとシンプルなパンを焼いてみたいです。
AOが飽きずに手伝ってくれると嬉しいのですが、どうなることやら。。。(^^
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by happy_seed | 2009-05-17 23:35 | 飲む食べる |
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